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過分肥胖至影響健康和外觀者，節制飲食和運動本應已可改善體形，但不少人卻傾向選用醫學美容 療程，冀能加快消脂。本港醫生最新引入的冷凍解脂機，便聲稱可借助冷凍技術分解脂肪。現時除最新的冷凍除脂法外，還盛行抽脂、利用激光和超音波等多種除脂方法，但各有利弊，且非人人適合，選擇前應仔細了解。
脂肪老化易代謝
皮膚醫生陳衍里（上圖）解釋，據哈佛 大學醫學院皮膚科研究發現，脂肪細胞含大量三酸甘油脂，故比體內其他細胞更易凝固。情形猶如將牛油和水同時放入雪櫃，牛油會較水更快凝固。如能維持該部位於約攝氏四度一段時間，脂肪細胞即會因被凝固而提早老化，最終於兩個月至半年內，被身體自然分解及代謝排走。「每次解脂治療約進行一小時，先為病人檢查欲減脂位置，並量度脂肪厚度。之後在贅肉上貼上特製膜片，然後用冷凍溶脂機吸住贅肉，利用真空負壓吸力，將皮膚接觸冷凍板，吸減脂肪的溫度。」
對冷凍敏感不適用
陳醫生表示，術後除部分人士會被吸力造成少許紅腫和輕微麻痹外，並無其他副作用。由於冷凍溶脂法的冷凍感只會停留在皮下脂肪層，故不會損及內臟，加上皮膚內含有水分，所以要低至攝氏零度才會被凍傷。
「治療適合有中度肥胖，且難以藉飲食及運動減少脂肪者，可於腰、肚腩及背部多皮下脂肪部位重點除脂，如該處為肌肉，皮下脂肪過薄或機器未能吸起者，即不宜使用。因身體需要時間將脂肪代謝，故每次使用後應相隔數月至半年，觀察效果。」陳又建議皮膚對冷凍敏感，以及長期病患者不適宜使用。
運動助控糖減脂
內分泌及糖尿科醫生唐俊業（上圖）認為，部分肥胖問題由新陳代謝 及內分泌失調引起，外用方法只能治標，難以治本。如肥胖者兼有糖尿病 ，應嚴格控制飲食以減重，避免令糖尿病情惡化。故即使冷凍溶脂法可除去皮下脂肪，亦不代表可解決本身問題。最正確的減脂方法，應由飲食及運動著手，如無效果才用藥物，非不得已才選擇動手術。研究發現持續每天作半小時帶氧運動，如游泳、緩步跑，可減低患糖尿病風險達五成，且有助控制脂肪增長。
黃豆、水果可消脂
高級營養師黃榮俊（上圖）表示，因不良飲食習慣導致的肥胖，可藉改善飲食習慣來減少脂肪比例，吃健康早餐為第一步。早餐熱量吸收應以澱粉質及蛋白質 為主，而非脂肪油分。高脂食物如腸仔、午餐肉、炒麵、全脂奶、沙律醬、白汁等均應全免。吃流質食物如麥皮、脫脂奶，長期雖可減少脂肪攝取，但卻易因飽肚感不足而反增午餐食量。
適當食用黃豆和水果亦有助減肥，因黃豆為低升糖指數食物，進食後體內血糖上升速度緩慢，有助控制過量胰島素 分泌，以減慢脂肪合成速度。半碗黃豆已約有七十卡路里，且多為不飽和脂肪酸，取代肉類可同時瘦身 和降膽固醇。但注意煎炸豆腐油分過高，太甜的豆腐則糖分重。日常可以水果作下午茶或小食，西柚中的檸檬酸可促進腸道蠕動，讓食物更快轉化成能量，減少脂肪積聚；蘋果中的果膠可減少脂肪吸收，蘋果酸則能排走體內鹽分，改善水腫性肥胖問題。
■研究指使用後半年，腰間脂肪厚度平均減少兩成六。
■部分肥胖者為遺傳所致，外用治療效果難以持久。
■長期只吃水果減肥可致營養不良，故不建議以水果當正餐。
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